Du pain # 16 : le pain polaire

Pour mon anniversaire, j'ai reçu le nouveau livre de Cléa, Petits pains express. je me suis empressée de tester un certain nombre de recettes, dont ce pain plat à l'anis, souvent appelé pain polaire dans les sandwicheries.

Celui-ci est à l'épeautre et au sarrasin.

Cuit à la poêle, il est facile à faire et à cuire mais requiert un certain nombre d'ingrédients.

Il est excellent ( dévorée ici avec du fromage de chèvre, des crevettes rôties à la coco et au gingembre).