Du pain #13 - le pain oignons, poivrons, le pain de l'apéro

Parfait pour les apéritifs, voici le pain oignons - poivrons.

Dans un verre, je "réveille" la levure avec une cuillère à soupe de sucre, un sachet de levure et un peu d'eau tiède.

Dans un plat, je mélange 200g de farine d'épeautre, 50g de farine de seigle et une cuillère à café de sel.

Quand la levure a plus que doublé de volume, je l'ajoute aux farines. Je pétris. Je rajoute de l'eau tiède.

Quand la pâte est prête, je la laisse lever 2 heures.

Puis je cuis au four, à 200°.