Secrets d'organisation - recettes d'été

Les légumes se sont renouvelés sur l'étal du maraîcher et donnent l'occasion d'explorer de nouvelles recettes.

Du Bagan Bartha : un plat indien à base d'aubergines, de tmates et de yaourt ( et de curry, de curcuma...)

Un clafoutis aux fraises.

des oeufs cocotte : oignons nouveaux émincés, dés de tomats, oeuf, crème légère et fromage râpé.

Un autre plat indien ( de Bombay) dont j'ai oublié le nom à base de courgettes, d'épinards, d'ail et d'oignon, de curry, de gingembre et de curcuma.

du gaspacho : tomates, concombre, oignons, ail, huile d'olive, poivre

du houmous : pois chiches avec leur jus, ail, citron et tahin.

Mousse mangue-banane, glace à la coco, copeaux de chocolat.

Salade melon vert, tomates et menthe du jardin.

Soupe pois chiches et oignons nouveaux ( recette issu de l'Atelier bio - éditions La plage)

 Salade de pommes de terre : cuites à la vapeur puis passées à la poêle avec de la moutarde, du gingembre et du sésame, persil du jardin

Salade quinoa, brocolis, oignons nouveaux et avocats. Vinaigrette à la sauce soja.

Salade quinoa, courgettes sautées au curcuma et crevettes à la coco. 

Tian aubergines, courgettes, tomates et thym du jardin.