Du pain # 11 : le pain aux algues
Mélangez 200 g de farine d'épeautre, 50 g de farine de sarrasin, 10 g de levain, une cuillère à soupe de sauce soja, 2 feuilles de nori coupées en petits morceaux et 15cl d'eau tiède.
Laissez lever 2 heures puis mettez au four pour 45 minutes à 200°.
Dégustez et appréciez le petit goût iodé!
Miam, j'adore le pain aux algues!!
RépondreSupprimerLe plus souvent j'utilise un mélange d'algues en petits morceaux (type "salade du pêcheur"), mais tiens j'ai encore quelques feuilles de nori qui restent de la dernière fournée de maki, je vais essayer...